乳酸钙(五水)

别名: 五水合乳酸钙

  1. CAS号 5743-47-5
  2. 分子式 C3H6O3 . 1/2 Ca . 5/2 H2O
  3. 分子量 308.3 .
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商品信息

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自营 R019714-100g 高纯试剂100g罗恩试剂 上海 1 0次
F19624-100g 高纯级100g将来试剂 上海库 45 0次
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20459 USP级100g 湖北 有货 0次
20460 USP级500g 湖北 有货 0次
1701586 USP级 湖北 10 0次
M20196-100G USP级100g迈瑞尔 SH 0次
M20196-500G USP级500g迈瑞尔 SH 0次
S48551-100g USP级100g源叶 有货 0次
ML1517 >98%,AR500g 有货 0次

物化性质

  • 外观:white powder
  • 密度:g/cm3
  • 熔点:240 C
  • 沸点:227.6 ºC at 760 mmHg
  • 闪点:109.9 ºC
  • 存储温度:2-8°C
  • 溶解度:9 g/100ml in water (25 c) Appearance:white powder
    Transport Information:25kgs
    Hazard Symbols:UN NO.

产品描述

乳酸钙(五水)(5743-47-5)的制备:    可以大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液为原料,以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵,经中和、结晶,直接得产品。也可由50%的成品乳酸溶液与氢氧化钙或氧化钙反应,经过滤、结晶、分离、干燥得成品。

产品用途

乳酸钙(五水)(5743-47-5)的用途:    是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。用于生化研究。

化学数据

分子量:308.2944 [g/mol]
分子式:C6H20CaO11
氢键供体数量:7
氢键受体数量:11
可旋转化学键数量:0
准确质量:308.063153
同位素质量:308.063153
拓扑分子极性表面积(TPSA):126
重原子数量:18
形式电荷:0
复杂度:53.5
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:0
不确定原子立构中心数量:2
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:8

安全信息

  • 危险品运输编号:25kgs

乳酸钙(五水)

CAS号: 5743-47-5
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