异抗坏血酸钠

别名: D-异抗坏血酸钠盐;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内...

  1. CAS号 6381-77-7
  2. 分子式 C6H7NaO6
  3. 分子量 176.12412 [g/mol]
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商品信息

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6381-77-7 0.9925kg 北京 1000 0次
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23326 0.98500g 湖北 有货 0次
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6381-77-7 食品级99% 1KG 0次

物化性质

  • 外观:white crystalline powder
  • 密度:1.954g/cm3
  • 熔点:168 - 170 °C
  • 沸点:552.7°Cat760mmHg
  • 闪点:238.2°C
  • 存储温度:Store in a cool, dry place. Store in a tightl...
  • 折射系数:97 ° (C=10, H2O)
  • 爆炸极限:97 ° (C=10, H2O)
  • 旋转度:97 o (C=1,DMF)
  • 溶解度:15 (g/100 ml) at 25 C Appearance:white crystalline powder
    Transport Information:25kgs
    particular:particular

产品描述

异抗坏血酸钠(6381-77-7)的制备方法:
??? 本品是由D-葡萄糖经球状节杆菌或荧光假单孢菌发酵成2-酮基-D-葡糖钙,用硫酸、草酸进行酸化后,压滤除去草酸钙和硫酸钙,浓缩,加甲醇和少量硫酸进行酯化,得固体甲酯体,再以甲醇为溶剂,用碱性甲醇进行转化后,分离、精制而成。

限量:
??? 1.GB 2760-2001(g/kg):啤酒0.04;葡萄酒、果蔬汁饮料类0.15;肉制品0.50;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼1.0(均以抗坏血酸计)。
??? 2.FAO/WHO(1984):午餐肉、熟猪前腿肉、熟洋火腿、熟肉末,500mg/kg(单用或与异抗坏血酸、抗坏血酸及其盐类合用量,以抗坏血酸计)。

鉴别试验:
??? 1.溶解性:易溶于水;极难溶于乙醇,按OT-42方法测定。
??? 2.取2.0%试样液2ml,加水2ml、碳酸氢钠0.1g和硫酸亚铁约0.02g。振摇后静置。应呈深紫色,而当加入稀硫酸试液(TS/241)5ml后,呈色消失。
??? 3.将试样的灼烧残渣用水溶解,用稀乙酸试液(TS-2)酸化,必要时过滤,加乙酸双氧铀锌试液(TS-253),应产生黄色结晶性沉淀。
??? 4.试样的水溶液能使2,6-二氯靛酚试液(TS-84)褪色。

含量分析:
??? 取预经于真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的试样0.400g,溶于由脱二氧化碳水100ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml组成的混合液中。加淀粉试液(TS-235)数滴,立即用0.1mol/L碘液滴定。每mL 0.lmol/L碘液相当于异抗坏血酸钠(C6H7O6Na·H20) 10.807mg。

质量指标分析:
??? 1.比旋光度:配制10%试样液(w/v),在25℃下按常规方法测定。
??? 2.干燥失重:按GT-19方法测定。条件为在真空干燥器(硅胶)中干燥24h。
??? 3.草酸盐试验:取试样1g,溶于10ml水中,加冰醋酸2滴和10%醋酸钙溶液5rnl,此溶液须保持澄清。

化学数据

分子量:176.12412 [g/mol]
分子式:C6H8O6
疏水参数计算参考值(XlogP):-1.8
氢键供体数量:4
氢键受体数量:6
可旋转化学键数量:2
互变异构体数量:8
准确质量:176.032088
同位素质量:176.032088
拓扑分子极性表面积(TPSA):107
重原子数量:12
形式电荷:0
复杂度:232
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:2
不确定原子立构中心数量:0
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1
功能3d受体数量:4
功能3 d供体数量:4
功能3 d环数量:1
有效转子数量:2.4
构象异构体抽样RMSD:0.6
CID构象异构体数量:4

安全信息

  • 危险品运输编号:25kgs
  • 鉴别试验:溶解性 易溶于水;极难溶于乙醇,按OT-42方法测定。取2.0%试样液2ml,加水2ml、碳酸氢钠0.1g和硫酸亚铁约0.02g。振摇后静置。应呈深紫色,而当加入稀硫酸试液(TS-241)5ml后,呈色消失。将试样的灼烧残渣用水溶解,用稀乙酸试液(TS-2)酸化,必要时过滤,加乙酸双氧铀锌试液(TS-253),应产生黄色结晶性沉淀。试样的水溶液能使2,6一二氯靛酚试液(TS-84)褪色。
  • 含量分析:取预经于真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的试样0.400g,溶于由脱二氧化碳水100ml和稀硫酸试液(TS-241)25ml组成的混合液中。加淀粉试液(TS-235)数滴,立即用0.1mol/L碘液滴定。每mL0.1mol/L碘液相当于异抗坏血酸钠(C6H7O6Na?H2O)10.807mg。

异抗坏血酸钠

CAS号: 6381-77-7
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